Construite sur des valeurs traditionnelles de qualité, d’hospitalité et de service, la Prince Edward Island Preserve Company accueille ses clients depuis plus de 35 ans.
Nichée sur les rives de la rivière Clyde, dans le village pittoresque de New Glasgow, The Preserve Company est installée dans une beurrerie de 1913, pièce maîtresse historique de la communauté, qui a été sauvée de la démolition par Bruce et Shirley MacNaughton en 1987.
Les MacNaughton avaient une vision pour la propriété : « Créer une destination gastronomique qui accueille et régale les clients avec des plats intègres et savoureux. »
L'entreprise a débuté avec la production de conserves à faible teneur en sucre et s'est progressivement développée pour inclure une grande variété d'aliments de spécialité et une salle à manger de 125 places avec l'une des meilleures vues de l'île.
Nous sommes Adam et Marsha Doiron. En 2022, nous sommes devenus, avec nervosité et enthousiasme, les fiers nouveaux propriétaires de notre lieu préféré à l'Île-du-Prince-Édouard. The Preserve Company est un endroit très spécial pour nous. Nous l'aimons tellement que nous avons choisi de nous marier ici en 2006!
Lorsque nous avons acheté l'entreprise, nous avons eu la chance d'hériter de certains des employés les plus fidèles que l'on puisse souhaiter. Certains membres de notre équipe travaillent ici depuis 16, 20 et 30 ans ! Cela en dit long sur le caractère vraiment spécial de cet endroit.
Chaque jour, nous entendons des histoires de personnes qui ont des souvenirs particuliers de The Preserve Company. Les gens reviennent ici année après année pour faire une halte estivale, pour faire le plein de leurs conserves préférées ou simplement pour souffler un peu en explorant les jardins. Les gens y célèbrent des anniversaires, s'y marient et célèbrent toutes sortes d'occasions spéciales. Généralement avec une part de tarte au fromage à la crème et aux framboises.
En tant que propriétaires de cette propriété, nous avons assumé une grande responsabilité. Nous devons veiller à ce que rien ne se produise qui vienne briser le sort magique qui semble avoir été jeté sur notre toit rouge vif.
Ici à New Glasgow, nous faisons bien plus que des conserves. Nous faisons une différence. Chaque jour. Que ce soit en offrant une toile de fond pour la plus belle journée de vacances d'un habitant de l'Île-du-Prince-Édouard, en soutenant un agriculteur local ou en employant l'un de nos voisins, nous touchons des vies et ajoutons de la douceur à un monde qui a besoin d'autant de douceur que possible!
Nous sommes ravis d’apprendre de notre équipe et de grandir avec leur aide alors que nous ajoutons notre propre énergie pour continuer le merveilleux héritage commencé par les MacNaughton.
Nous vous invitons à réserver quelques heures pour venir explorer nos magnifiques jardins, savourer un délicieux repas, goûter à certains de nos produits alimentaires artisanaux de spécialité en petites quantités et admirer la vue sur la rivière Clyde.
Gardez un œil sur les aigles, saluez les chèvres et n'oubliez pas de visiter la maison des papillons. C'est de la pure magie. 🦋
