Salut, nous sommes Jon et Karolina, l'équipe de Smokin Jon. Nous sommes effrontément impertinents, et c'est comme ça que nous l'aimons !
Jon, chef de métier avec une vaste expérience dans l'industrie culinaire, a toujours eu une passion pour la création de plats délicieux et expérimente depuis de nombreuses années des saveurs nouvelles et uniques du monde entier.
En tant que CPA, Karolina a une passion pour les chiffres et est responsable du côté administratif de l'entreprise.
Bien que notre entreprise ait été officiellement fondée en mai 2021, Jon préparait déjà sa sauce BBQ fumée à l’érable depuis 12 ans pour ses amis et sa famille. Pendant la pandémie, au début du printemps 2021, de nombreux amis n’arrêtaient pas de demander si Jon préparait à nouveau sa célèbre sauce BBQ fumée à l’érable, et nous avons donc fini par en préparer 60 bouteilles un jour chez nous au Nouveau-Brunswick. C’était la première et la dernière fois que nous en préparions un lot à la maison… Du besoin de sortir la cuisinière à gaz pour homards pour accueillir la grande marmite de sauce BBQ, à la ruine de la table de la salle à manger avec ces bouteilles chaudes, en passant par notre chien et nos chats peu impressionnés car ils ont dû être bannis de la cuisine pendant tout ce processus.
Ces 60 bouteilles étaient déjà réservées avant même d'être fabriquées, et de nombreuses demandes de renseignements ont suivi de la part de personnes souhaitant acheter la sauce. C'est ainsi que Smokin Jon's est né... Depuis, nous avons ajouté trois autres sauces BBQ, deux sauces piquantes et cinq épices. Aujourd'hui, nos produits sont préparés dans une cuisine commerciale et vendus dans divers magasins de détail au Canada (Alberta, Ontario, Nouveau-Brunswick, Nouvelle-Écosse, Île-du-Prince-Édouard, Terre-Neuve-et-Labrador).
Faites l'expérience des sauces et épices artisanales de Smokin Jon aux saveurs uniques et riches, préparées en petites quantités et uniquement avec des ingrédients naturels. Nous croyons au soutien local et travaillons avec des fournisseurs des Maritimes pour le miel, le sirop d'érable et les canneberges utilisés dans nos produits.
La variété est le piment de la vie, et nous ne pourrions être plus d'accord ! Qu'y a-t-il au menu ce soir ? Qu'il s'agisse de hamburgers ou de côtes levées, de poulet, de fruits de mer ou d'un plat végétalien, la mission de Smokin Jon est de rendre chaque bouchée de ce que vous mangez plus délicieuse !
