
Meringues à l'érable
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Briggs Maple est une entreprise familiale de production d'érable qui existe depuis des générations. La famille Briggs a remporté de nombreux prix au cours des dernières années pour avoir produit certains des meilleurs produits d'érable du Nouveau-Brunswick et du monde. En 2000, Lea et sa famille ont remporté le prix « Maître sucrier » pour le Nouveau-Brunswick. Ce prix est décerné au producteur dont le total des points est additionné dans dix catégories différentes de produits d'érable. Ils produisent de nombreux produits tels que des sirops, du beurre, des noix grillées à l'érable et des friandises à l'érable!
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